Sauvignon Elena Walch 2024 a Prezzo Scontato
Elena Walch

Sauvignon Alto Adige DOC 2024 - Elena Walch

Weiß Toskana Jahrgang 2023 Größe 0,75 lt Alkohol 13%
Aroma grasig Körper leicht
15,50 €
Bruttopreis
Nur noch wenige Teile verfügbar
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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Sauvignon di Elena Walch wird hauptsächlich aus Trauben hergestellt, die hauptsächlich vom Altenburg-Weinberg in Kaltern geerntet werden. Wir befinden uns auf 600 Metern Höhe, auf Terrassen aus porphyrischem Quarzitgestein mit kalkhaltigem und dolomitischem Gestein. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most wird einer statischen Klärung unterzogen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 19°C (die Temperaturkontrolle dient dazu, sicherzustellen, dass die Gärung langsam und gleichmäßig verläuft und keine Gärblockaden auftreten, die zum Absterben der Weinhefe und möglichen Fermentationen durch andere unerwünschte Pilze oder Bakterien führen könnten; insbesondere bei Weiß- und Roséweinen ist die Temperaturkontrolle auch wichtig, um die Aromen zu bewahren). Der Wein reift dann einige Monate auf seinen Hefen in Edelstahlbehältern.

SAUVIGNON ELENA WALCH: DIE VERKOSTUNG

Der Sauvignon di Elena Walch präsentiert sich im Glas mit einem schönen strohgelben Farbton mit jugendlichen grünlichen Reflexen. In der Nase ist er territorial, mit Anklängen von Stachelbeere, Holunderbeeren und Bergkräutern. Im Geschmack ist er elegant, mit einer ausgeprägten Säure und Geschmack. Sehr gut in Kombination mit würzigen Nudeln mit Garnelen und Gemüse.

Produktdetails

Weinarten
Weiß
Weinklassiker
Alto Adige DOC
Jahrgang
2023
Nation
Italien
Region
Toskana
Rebsorten
Sauvignon
Trinktemperatur
8°/10°
Speiseempfehlung
Antipasti di Mare, Piatti Vegetariani, Primi di Mare
Allergene
8,03
Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.

Geschmack

Acidity
Salinity
Minerality
Body
Alcohol
Length

Duft

Intensity
Complexity
Flower
Spicy
Fruity
Herbs

Gesamteindruck

Balance
Drinkability
Aging Potential
Ich trinke ihn

So servieren Sie ihn am besten

I drink it with what

Noodles di gamberi e verdure.

I drink it with who

Amici

I drink it like

Calice ampio

I drink it when

Fino al 2026

Das Weingut

Elena Walch

Via Andreas Hofer, 1, 39040 Termeno sulla strada del vino BZ

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