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Siepi di Mazzei Castello di Fonterutoli ist laut Gambero Rosso "einer der 50 Weine, die den Stil des italienischen Weins verändert haben". Seit seinen Anfängen ist Siepi, das sich seit 1435 im Besitz der Familie Mazzei befindet, ein Musterbetrieb, der bis heute mit dem gleichen Respekt für das Gebiet bewirtschaftet wird. Eine einzigartige Lage, ein besonderes Mikroklima und die Intuition der frühen 1980er Jahre, Merlot als ideale Ergänzung zu Sangiovese in einem besonders geeigneten Terroir anzupflanzen. Wir befinden uns auf 260 Metern über dem Meeresspiegel, mit Südsüdwestlage auf einem Boden, der überwiegend aus Alberese (einem kalkhaltigen Sedimentgestein) besteht. Die Trauben, Merlot und Sangiovese zu gleichen Teilen, werden getrennt gelesen und vinifiziert, dann reifen die Weine 18 Monate in kleinen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche (70% neu). Nach der Assemblage reift Siepi weitere 4 Monate in Betontanks.
Siepi di Castello di Fonterutoli ist ein tiefes, lebendiges Rubinrot. Die Nase ist opulent, mit Noten von Pflaume und Brombeerkonfitüre, Lakritz, Unterholz und dann Pfingstrose, Damaszenerrose, Nelken, Lakritz, Tabak, Oolong-Tee und Bergkiefer. Der Gaumen ist unglaublich frisch, mit einem bedeutenden Tannin, das von dem großzügigen Alkohol gut gezähmt wird, und einem herzhaften und schmackhaften Abgang. Hervorragend zu geschmortem Drossel.
Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.
Tordi in umido
Occasione speciale
Calice ampio
Fino al 2035
Via Ottone III di Sassonia n. 5 Loc. Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti SI
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