Il San Lorenzo Bianco di Fattoria San Lorenzo è un prodotto solo nella migliori annate da uve 100% Vermentino coltivate nell'area a denominazione del Verdicchio dei Castelli di Jesi. Nel rispetto della filosofia aziendale, incentrata sul minimo interventismo, il processo di vinificazione in bianco ha previsto una fase di fermentazione alcolica spontanea in acciaio inox avvenuta senza il controllo delle temprature. La particolarità di questa splendida etichetta sta nel lungo affinamento: ben 140 mesi in vasche di acciaio inox e cemento per ottenere un bianco che merita un posto d'eccezione della cantina di ogni enoappassionato.

SAN LORENZO BIANCO FATTORIA SAN LORENZO: LA DEGUSTAZIONE

Il San Lorenzo Bianco di Fattoria San Lorenzo si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi di frutta a polpa gialla matura, fiori bianchi e ed erbe officinali che rincorrono note di resina e agrumi mediterranei insieme a cenni eterei e di pietra focaia. Il sorso è intenso, strutturato e profondo, esaltato da una mineralità stratificata e da un lungo finale balsamico ed etereo. A tavola si abbina egregiamente a formaggi stagionati o erborinati così come a ricchi piatti di mare come il classico brodetto marchigiano.