Campo delle Oche Fattoria San Lorenzo Bianco 2021 in Offerta
Fattoria San Lorenzo

Campo delle Oche Bianco Marche IGT 2021 - Fattoria San Lorenzo

Bianco Marche Annata 2021 Formato 0,75 lt Alcol 15%
Biodinamico Aroma floreale Biologico Corpo robusto
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Campo delle Oche di Fattoria San Lorenzo è da anni una delle più affascinanti espressioni di Verdicchio. Nasce a Montecarotto, in provincia di Ancona, all'interno dell'area di produzione dei Castelli di Jesi; l'appezzamento Le Oche, a quasi 400 metri di altitudine, guarda sud-ovest e affonda le radici in un terreno sabbioso-argilloso. Natalino Crognaletti cura le vigne come le generazioni di viticoltori di famiglia che lo hanno preceduto, con sensibilità e nessun ricorso alla chimica. La fermentazione alcolica è spontanea con macerazione di 20 giorni e, dopo la malolattica, l'affinamento si articola in 3 fasi dai tempi che variano da annata a annata: cemento e acciaio (sui lieviti), poi bottiglia, fino a oltre 36 mesi totali.

CAMPO DELLE OCHE FATTORIA SAN LORENZO: LA DEGUSTAZIONE

Il Verdicchio Campo delle Oche di Fattoria San Lorenzo è un bel paglierino dorato. Al naso è potente: si apre sulla polvere da sparo e su note di fumo, per farsi poi più gentile con richiami alle spezie dolci, all'incenso, ai fiori di rosa, zagara e lavanda, alla buccia di lime e infine al rosmarino. La bocca è possenza ed equilibrio, verticalità e orizzontalità, sapidità, freschezza, balsami e lunghezza, buonissimo. Che meraviglia con l'oca arrosto alla maniera marchigiana!

Specifiche prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Marche IGT
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Marche
Uvaggio
Verdicchio
Affinamento
affina 2 mesi in cemento, poi 28 mesi acciaio sui propri lieviti e 6 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
8°/10°
Abbinamento
Carni Bianche, Formaggi, Primi Piatti di Mare, Primi piatti di terra, Secondi Piatti di Mare
Note
Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika

Il profilo di questo vino

Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.

Gusto

Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo

Come servirlo al meglio

Con cosa

Oca arrosto alla maniera marchigiana

Con chi

Amici

Come

Calice Ampio

Quando

Fino al 2031

La cantina

Fattoria San Lorenzo

6 Via San Lorenzo, Montecarotto, AN 60036

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