2021 15% 0,75 lt
Fattoria San Lorenzo
Campo delle Oche Bianco Marche IGT 2022 - Fattoria San Lorenzo
Bianco Marche Annata 2022 Formato 0,75 lt Alcol 15%
Biodinamico
Aroma floreale
Biologico
Corpo robusto
23,90 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Campo delle Oche di Fattoria San Lorenzo è da anni una delle più affascinanti espressioni di Verdicchio. Nasce a Montecarotto, in provincia di Ancona, all'interno dell'area di produzione dei Castelli di Jesi; l'appezzamento Le Oche, a quasi 400 metri di altitudine, guarda sud-ovest e affonda le radici in un terreno sabbioso-argilloso. Natalino Crognaletti cura le vigne come le generazioni di viticoltori di famiglia che lo hanno preceduto, con sensibilità e nessun ricorso alla chimica. La fermentazione alcolica è spontanea con macerazione di 20 giorni e, dopo la malolattica, l'affinamento si articola in 3 fasi dai tempi che variano da annata a annata: cemento e acciaio (sui lieviti), poi bottiglia, fino a oltre 36 mesi totali.
CAMPO DELLE OCHE FATTORIA SAN LORENZO: LA DEGUSTAZIONE
Il Verdicchio Campo delle Oche di Fattoria San Lorenzo è un bel paglierino dorato. Al naso è potente: si apre sulla polvere da sparo e su note di fumo, per farsi poi più gentile con richiami alle spezie dolci, all'incenso, ai fiori di rosa, zagara e lavanda, alla buccia di lime e infine al rosmarino. La bocca è possenza ed equilibrio, verticalità e orizzontalità, sapidità, freschezza, balsami e lunghezza, buonissimo. Che meraviglia con l'oca arrosto alla maniera marchigiana!
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Marche IGT
- Annata
- 2022
- Nazione
- Italia
- Regione
- Marche
- Uvaggio
- Verdicchio
- Affinamento
- affina 2 mesi in cemento, poi 28 mesi acciaio sui propri lieviti e 6 mesi in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Abbinamento
- Carni Bianche, Formaggi, Primi Piatti di Mare, Primi piatti di terra, Secondi Piatti di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Oca arrosto alla maniera marchigiana
Con chi
Amici
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2031
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