Saperavi Qvevri Raberi 2022 | Rosso Georgia | Etilika

Saperavi Qvevri Rosso Georgia 2022 - Raberi

Name: Saperavi Qvevri Rosso Georgia 2022 - Raberi
Brand: Natural Wine Georgia
SKU: dgt23239
Price: 32.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rosso Kakheti Annata 2022 Formato 0,75 lt Alcol 14%

Affinamento in anfora

32,90 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Saperavi Qvevri 2022 di Raberi è un rosso secco della Kakheti, in Georgia, fermentato e affinato nei tradizionali recipienti di terracotta. La scelta del qvevri (anfora in terracotta) valorizza il legame tra questo vitigno autoctono e uno dei metodi più rappresentativi della viticoltura georgiana.

Il Saperavi e i vigneti della Kakheti

Le uve Saperavi crescono tra 350 e 550 metri di altitudine, su terreni alluvionali ricchi di ciottoli e calcare. In Kakheti il vitigno trova una delle sue terre d'elezione; Raberi parte da grappoli selezionati direttamente in vigna e raccolti a mano.

Fermentazione e maturazione in qvevri

La fermentazione e il successivo affinamento si svolgono entrambi in qvevri. Le anfore georgiane in terracotta accompagnano quindi il vino dall'inizio della lavorazione fino alla maturazione, distinguendolo dalle interpretazioni del Saperavi prodotte in acciaio.

Da conoscere e confrontare

Questo Saperavi 2022 è una scelta per confrontare diversi stili di rosso georgiano o approfondire la tradizione del qvevri. La bottiglia da 0,75 l ha 14% vol.; il vino è prodotto senza solfiti aggiunti e contiene solfiti naturalmente presenti.