![Liquore Liquirizia Antica Farmacia - Francescano Natura Assisi [0.50 lt]](https://www.etilika.it/18389-home_default/liquore-liquirizia-antica-farmacia-francescano-natura-assisi-050-lt.jpg)
21% 0,50 lt
Casa Caterina
Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut Cuvée 60 - Casa Caterina
Spumante Lombardia Annata n/v Formato 0,75 lt Alcol 12.5%
Biodinamico
Aroma fruttato
Corpo medio
35,91 €
Tasse incluse
- 16.000+ recensionipositive e certificate
- Spedizione 72hin tutta Italia
- Gratis da 89,90 €altrimenti da 5,90 €
- Pagamenti sicuricarta, PayPal, bonifico
Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Lo Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut 60 di Casa Caterina è stato ottenuto da uve 100% Pinot Nero provenienti dalle zone di Provaglio d'Iseo e Monticelli Brusati in provincia di Brescia. I vigneti aziendali allevati a guyot ispirandosi alle regole dell'agricoltura biodinamica si radicano su terreni composti da depositi alluvionali su sotto suolo argilloso-calcareo sabbioso e limoso. Nel corso della vinificazione la fermentazione alcolica che ha trasformato gli zuccheri in alcol si è attivata grazie ai lieviti indigeni in botti di acciaio inox (90%) e legno di rovere (10%). In base alle regole del Metodo Classico la seconda fermentazione responsabile della presa di spuma è avvenuta in bottiglia in questo caso grazie all'inoculo del solo mosto. L'affinamento è stato di 60 mesi a contatto con i lieviti prima della sboccatura.
SPUMANTE METODO CLASSICO ROSE' EXTRA BRUT 60 CASA CATERINA: LA DEGUSTAZIONE
Lo Spumante Metodo Classico Rosè Extra Brut 60 di Casa Caterina splende nel calice di un colore rosa cerasuolo vivacizzato da un fine perlage. All'ofatto sprigiona sprigiona profumi di cassis e frutti di bosco che si fondono a sentori floreali di rosa e a note di malva chiudendo con cenni di crosta di pane. L'assaggio è equilibrato e di buona struttura di irresistibile freschezza e sapidità. Persistente il finale fruttato e floreale. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi così come a gustose ricette di mare a base di pesce bianco molluschi e crostacei.Specifiche prodotto
- Tipologia
- Spumante
- Denominazione
- VSQ
- Annata
- n/v
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lombardia
- Uvaggio
- Pinot nero
- Descrizione Uvaggio
- Pinot Nero 100%
- Affinamento
- Affina 60 mesi sui lieviti in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamento
- Antipasti di Mare, Formaggi, Primi Piatti di Mare, Salumi, Secondi Piatti di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Tagliere misto di salumi
Con chi
Amici
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2025
Abbinati spesso
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