n/v 10% 0,75 lt
Casa Caterina
Spumante Metodo Classico Brut Cuvée 36 - Casa Caterina
Spumante Lombardia Annata n/v Formato 0,75 lt Alcol 12.5%
Biodinamico
Aroma fruttato
Corpo medio
30,51 €
Tasse incluse
- 16.000+ recensionipositive e certificate
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Lo Spumante Metodo Classico Brut 36 di Casa Caterina è ottenuto da uve 100% Chardonnay coltivate nei territori di Provaglio d'Iseo e Monticelli Brusati (BS). I vigneti di provenienza si estendono su terreni caratterizzati da deposito alluvionale su un sottosuolo argilloso-calcareo sabbioso e limoso. L'intero processo di vinificazione ha avuto luogo per il 90% in botti di acciaio inox e per il 10 in botti di rovere grazie ai lieviti indigeni. In base alle regole del Metodo Classico la seconda fermentazione utile alla presa di spuma si è svolta in bottiglia dove il vino ha riposato per 36 mesi prima della sboccatura. L'approccio adottato in vigna è stato di tipo biodimanico.
SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT CASA CATERINA: LA DEGUSTAZIONE
Lo Spumante Metodo Classico Brut 36 di Casa Caterina spicca per il suo colore giallo paglierino brillante vivacizzato da un fine perlage. Al naso sprigona profumi di frutta a polpa gialla matura e fiori bianchi che rincorrono note di frutta secca tostata e agrumi chiudendo con cenni di crosta di pane. Il sorso è intenso ed equilibrato di elegante freschezza e sapidità. Peristente il finale erbaceo e agrumato. Ottimo come vino da tutto pasto a tavola si gusta appieno con formaggi e piatti vegetariani così come con sfiziosi piatti di mare.Specifiche prodotto
- Tipologia
- Spumante
- Denominazione
- VSQ
- Annata
- n/v
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lombardia
- Uvaggio
- Chardonnay
- Descrizione Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Affinamento
- Affina 36 mesi sui lieviti in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Abbinamento
- Antipasti di Mare, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Ostriche Fine de Claire
Con chi
Amici
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2025
Abbinati spesso
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