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Lambrusco Rosso Ancestrale Rifermentato Emilia IGT T.E.R.S. - Venturini Baldini
Lambrusco Rosso Ancestrale Rifermentato Emilia IGT T.E.R.S. - Venturini Baldini

Lambrusco Rosso Ancestrale Rifermentato Emilia IGT T.E.R.S. - Venturini Baldini

Alcol:11%Formato:0.75 lt
13,50 €
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  • AromaAroma fruttato
  • FilosofiaFilosofia BIO
  • CorpoCorpo medio

Il Lambrusco T.E.R.S. Ancestrale di Venturini Baldini è Lambrusco della varietà locale Montericco in purezza. I vini della linea T.E.R.S. sono alti interpreti del territorio tramite la scelta di tre vitigni autoctoni e storici e di tre metodi di vinificazioni non tradizionali per l’affinamento di queste uve. Siamo sulle storiche Colline Matildiche, in località Roncolo, tra Parma e Reggio Emilia; i vigneti, condotti in regime biologico, sono a un'altitudine di circa 240 metri sul mare e poggiano su terreni argilloso-sabbiosi. Le uve sono vinificate in rosso con controllo della temperatura, poi il vino rifermenta in bottiglia in modo naturale, portando praticamente a zero gli zuccheri, e rimanendo poi a contatto con i propri lieviti per 18 mesi prima dell'immissione in commercio.

LAMBRUSCO T.E.R.S. ANCESTRALE VENTURINI BALDINI: LA DEGUSTAZIONE

Il Lambrusco T.E.R.S. Ancestrale di Venturini Baldini è rosso rubino intenso, con riflissei purpurei. Al naso ricorda piccoli frutti rossi croccanti: ribes nero, lampone, caramella alla ciliegia, arricchiti da note di rabarbaro e sambuco. Il sorso ha freschezza dal sapore di fragolina, è tirato, ha tannino integrato e bollicina fine. Buonissimo con i cappelletti in brodo, come con gnocco fritto e mortadella.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Lambrusco Montericco
Tipologia
Rosso frizzante
Denominazione
Emilia IGT
Annata
n/v
Nazione
Italia
Regione
Emilia Romagna
Affinamento
rifermenta naturalmente in bottiglia sulle fecce per 18 mesi
Temperatura di Servizio
12°/14°
Descrizione Uvaggio
Lambrusco Montericco 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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