Santi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Santico 2021 - Santi [Astucciato]

Name: Amarone della Valpolicella Classico DOCG Santico 2021 - Santi [Astucciato]
Brand: Santi
SKU: dgt23361
Price: 33.90 EUR
Availability: InStock

Rosso Veneto Annata 2021 Formato 0,75 lt

Premiato Affinamento in legno Aroma speziato Corpo robusto

33,90 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Santico è l’interpretazione dell’Amarone della Valpolicella proposta da Santi, cantina veronese fondata nel 1843. L’identità di questo rosso nasce da un passaggio fondamentale della tradizione locale: l’appassimento delle uve, che concentra la materia prima prima della vinificazione. L’annata 2021 si rivolge a chi cerca un Amarone strutturato e ricco di sfumature, qui presentato con astuccio.

La Valpolicella e la firma di Santi

Il progetto Santico valorizza le colline della Valpolicella veronese e l’esperienza della cantina Santi nella lavorazione delle uve destinate all’Amarone. La composizione dichiarata dal produttore comprende Corvina, Rondinella e Corvinone, varietà che contribuiscono all’espressione di frutto, struttura e complessità aromatica. Dopo un periodo di appassimento naturale, le uve vengono vinificate; il vino prosegue la sua evoluzione attraverso l’affinamento in rovere.

Un Amarone intenso, tra frutto e spezie

Nel calice emergono tonalità di rosso rubino intenso. Il bouquet richiama confettura di ciliegia, visciola, prugna, cacao e spezie dolci, con sfumature di tabacco. L’assaggio è corposo e morbido, sostenuto da tannini vellutati, freschezza e una persistenza pronunciata. Nel 2026, un campione da botte dell’annata 2021 ha ricevuto una valutazione di 91/100 nell’ambito delle degustazioni di Amarone Opera Prima: un’indicazione preliminare del suo profilo, precedente alla versione imbottigliata.

Quando sceglierlo e come servirlo

La ricchezza gustativa di Santico lo rende adatto a brasati, arrosti importanti, selvaggina e formaggi stagionati; accompagna anche risotti e paste ripiene dal condimento saporito. Servire a 16–18 °C. La confezione comprende una bottiglia da 0,75 litri e il relativo astuccio, una presentazione adatta anche a un regalo dedicato agli appassionati di vini rossi veneti.