Villadoria
Barolo DOCG 2019 - Villadoria
Rosso Piemonte Annata 2019 Formato 0,75 lt Alcol 13.5%
Affinamento in legno
Aroma floreale
Corpo robusto
25,90 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Barolo di Villadoria nasce da una selezione delle uve di diversi vigneti di propietà della famiglia Lanzavecchia, tutti all'interno del comune di Serralunga d'Alba. Siamo in media collina, le esposizioni variano da sud a sud-ovest, i terreni sono composti da marna calcarea di origine sedimentaria mista a strati di sabbia e le piante hanno in media 20 anni di età. L’uva, vendemmiata a mano, è diraspata e pigiata con grande delicatezza; la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura massima di 28°C, con macerazione che varia da 18 a 25 giorni. La malolattica si svolge spontaneamente, poi il vino affina in botti di rovere di Slavonia di medie e grandi dimensioni per un periodo di circa 18 mesi, quindi altri circa 20 mesi in vasche di vetroresina, cemento e acciaio.
BAROLO VILLADORIA 2017: LA DEGUSTAZIONE
Il Barolo di Villadoria è del tipico colore tra rubino e granato luminoso. Al profumo è intenso e tradizionale, ricorda la rosa appassita e la viola, il sottobosco, la ciliegia sottospirito, la liquirizia, il tartufo e il tabacco. Al sorso è equilibrato tra le componenti tannico-acide austere e le morbidezze di frutto e alcol. Perfetto in compagnia della Finanziera langhigiana.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Annata
- 2019
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Uvaggio
- Nebbiolo
- Affinamento
- affina 18 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 20 mesi in vasche di vetroresina, cemento e acciaio
- Temperatura di Servizio
- 18°/20°
- Abbinamento
- Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Finanziera
Con chi
Amici
Come
Calice Ampio
Quando
2031
Abbinati spesso
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