Nel processo di produzione del Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Giodo vengono utilizzate uve 100% Sangiovese Grosso. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 25 giorni. Il vino viene poi affinato in botti di rovere francese con capacità da 32 a 54 ettolitri per un periodo di 36 mesi. La vinificazione e l'invecchiamento avvengono secondo le regole stabilite dal disciplinare di produzione del Brunello di Montalcino. Il vino è prodotto nella regione Toscana, nel comune di Montalcino, su terreni argillosi e sabbiosi con esposizione prevalentemente a sud-ovest.

Brunello di Montalcino DOCG - Giodo: LA DEGUSTAZIONE

Il Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Giodo si presenta all'analisi visiva con un colore rosso rubino intenso e brillante. L'aroma contiene note di frutti rossi maturi, spezie dolci e sentori di tabacco. Il gusto è corposo, strutturato e armonico con una buona persistenza dei sapori. Il Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Giodo è un vino che può invecchiare per molti anni e raggiungere il suo pieno sapore nel tempo. Per godere al meglio delle sue caratteristiche, si consiglia di abbinarlo a carni rosse, formaggi stagionati e piatti della cucina toscana.