Julien Brocard

Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre 2020 - Julien Brocard

Name: Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre 2020 - Julien Brocard
Brand: Julien Brocard
SKU: dgt000041
Price: 65.00 EUR
Availability: OutOfStock

Hvid Borgogna Årgang 2020 Størrelse 0,75 lt Alkohol 13%

Prisvindende Biodynamisk Lagret på træ Aroma: frugtig Fylde: medium

93Wine Enthusiast

65,00 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Chabils Premier CRU Montée de Tonnerre di Julien Brocard er produceret af ren Chardonnay-druer. Vingården, der vender mod sydvest, er plantet i kalk- og lerjord med tilstedeværelse af kimmeridge (sten rige på fossiler). Vinifikationen omfattede en spontan alkoholisk gæring i træfade i 2 uger og en malolaktisk gæring. Den sidstnævnte, som normalt bruges til produktion af rødvine, har til formål at afrunde vinens aromatiske og strukturelle skarpheder. Vinen er lagret i brugte træfade i 18 måneder. Chabils Premier CRU Montée de Tonnerre di Julien Brocard er lavet i overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug, der respekterer jorden og de naturlige cyklusser.

CHABLIS PREMIER CRU MONTEE DE TONNERRE JULIEN BROCARD: SMAGNINGEN

Chabils Premier CRU Montée de Tonnerre di Julien Brocard har en strågylden farve med gyldne reflekser. I duften finder man aromaer af gule stenfrugter, hvide blomster og citrusfrugter samt strejf af grøn peber, vanilje og ristet mandel. Smagsoplevelsen er fyldig og kraftfuld, med elegant friskhed og dyb mineralitet. Den lange og spændende citrussmagende og let krydrede finish. På bordet passer den godt til ost og vegetariske retter såvel som velsmagende skaldyrsretter. Fremragende i kombination med fjerkræ.