Rare Millésime 2012 Champagne i Gaveæske

Piper Heidsieck

Champagne Brut Rare Millesimé 2012 - Piper Heidsieck [Gaveæske]

Name: Champagne Brut Rare Millesimé 2012 - Piper Heidsieck [Gaveæske]
Brand: Piper Heidsieck
SKU: dgt23152
Price: 245.00 EUR
Availability: InStock

Champagne Champagne Årgang 2012 Størrelse 0,75 lt Alkohol 12%

Prisvindende Fine Wine fine wine

245,00 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Rare Millésime 2012 er en af husets mest markante cuvéer og præsenteres her i sin dedikerede gaveæske. Årgangen stammer fra et selektivt år med vanskeligt vejr i begyndelsen af sæsonen efterfulgt af en varm og tør sommer, som gav druer af høj kvalitet.

En cuvée formet af tid

Assemblagen består af 70% Chardonnay og 30% Pinot Noir fra elleve crus. Efter gæring og fuld malolaktisk gæring lagres vinen mindst 10 år på gæren; dosage er 8 g/l. Den lange lagring giver en silkeblød tekstur, aromatisk kompleksitet og stor dybde.

Årgang 2012

Frost om vinteren og foråret, regn og hagl gjorde årets første del udfordrende. Fra midten af juli blev vejret varmt og tørt, hvilket skabte gode forhold for modningen. Udbytterne var lave, men druekvaliteten var høj nok til at deklarere årgangen.

Smagsprofil

Farven er lys gylden med fine og elegante bobler. Duften byder på brioche, mandel, mango, guava og bergamot efterfulgt af florale og krydrede nuancer af syren, honning, sort te, hvid peber, røgelse og let røg. Smagen er koncentreret og livlig med citrus, silkeblød tekstur og en meget lang, salt og mineralsk afslutning.

Gaveæskens værdi

Den dedikerede præsentation tilfører en ekstra gave- og samlerdimension til en årgang, der allerede produceres i begrænset mængde. Den er velegnet til samlere, vigtige gaver og særlige lejligheder.

Servering og mad

Serveres bedst ved 8-12 °C. Struktur og salt mineralitet gør den velegnet til skaldyr, kammuslinger, fine fiskeretter, kaviar, lyst kød og retter med hvid trøffel.