2022 14.5% 0,75 lt
Tenuta dell'Ornellaia
Bolgheri Rosso DOC Le Serre Nuove 2023 – Tenuta dell'Ornellaia
Rot Toskana Jahrgang 2023 Größe 0,75 lt Alkohol 14.5%
Prämiert
Im Holz ausgebaut
Aroma fruchtig
Körper kräftig
58,90 €
Bruttopreis
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Der Wein
Beschreibung und technisches Datenblatt
Der Bolgheri Le Serre Nuove di dell'Ornellaiades Ornellaia wurde aus einer Mischung von Merlot-Trauben (44%), Cabernet Sauvignon (26%), Cabernet Franc (18%) und Petit Verdot (12%) gewonnen, die von den jüngsten Weinbergen des Unternehmens stammen. Nach der Handauslese und Auswahl wurden die Trauben sanft gepresst. Die Weinbereitung wurde getrennt für jede Rebsorte und Parzelle durchgeführt. Die alkoholische Gärung fand 14 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 26°C und 30°C statt, begleitet von einer Mazeration von 10-15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung (die dem Wein mehr Körper, Aromen und Geschmacksgleichgewicht verleiht) reifte der Wein 15 Monate lang in Barriques (neue Fässer zu 25% und gebrauchte zu 75%). Die Assemblage des Weins erfolgte nach den ersten 12 Monaten der Reifung. Vor der Vermarktung ruhte der Wein weitere 6 Monate in der Flasche.
LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA: DIE VERKOSTUNG
Der Bolgheri Le Serre Nuove di dell'Ornellaia des Ornellaia verführt mit seiner intensiven rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche und reifen Waldfrüchten, vereint mit balsamischen Noten und sanften Nuancen aromatischer Kräuter. Der Geschmack ist umhüllend und rund, bereichert durch eine samtige Tanninstruktur und einen vollen Geschmack, der von fruchtigen und balsamischen Noten geprägt ist und im langen Abgang bestehen bleibt. Er passt gut zu gereiftem Käse und zu strukturierten Fleischgerichten, die auf rotem Fleisch und Wild basieren.
Produktdetails
- Weinarten
- Rot
- Weinklassiker
- Bolgheri DOC
- Jahrgang
- 2023
- Nation
- Italien
- Region
- Toskana
- Rebsorten
- Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Rebsorten
- Merlot 44%, Cabernet Sauvignon 26%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 12%
- Ausbau
- 15 mesi in barrique
- Trinktemperatur
- 16°/18°
- Speiseempfehlung
- Carni Rosse, Formaggi, Primi di Terra
- Allergene
- 8,03
Etilika-Verkostungsraster
Das Profil dieses Weins
Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.
Geschmack
Acidity
Salinity
Tannins
Body
Alcohol
Length
Duft
Intensity
Complexity
Flower
Spicy
Fruity
Herbs
Gesamteindruck
Balance
Drinkability
Aging Potential
Ich trinke ihn
So servieren Sie ihn am besten
I drink it with what
Tagliatelle al ragù di cinghiale, Spezzatino di manzo ai funghi
I drink it with who
Occasione speciale
I drink it like
Calice ampio
I drink it when
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