Pinot Grigio Sanct Valentin 2024 | St. Michael-Eppan

Pinot Grigio Alto Adige DOC Sanct Valentin 2024 - San Michele Appiano

Name: Pinot Grigio Alto Adige DOC Sanct Valentin 2024 - San Michele Appiano
Brand: San Michele Appiano
SKU: dgt23371
Price: 37.50 EUR
Availability: OutOfStock

Weiß Trentino Südtirol Jahrgang 2024 Größe 0,75 lt Alkohol 14%

Prämiert Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper kräftig

96/99Luca Maroni92James Suckling94Falstaff

37,50 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Pinot Grigio Sanct Valentin 2024 verkörpert die kraftvolle, lagerfähige Seite des Grauburgunders aus Südtirol. Die Kellerei St. Michael-Eppan begründete diese Linie im Jahr 1986 mit sorgfältig ausgewähltem Lesegut und dem Ausbau in kleinen Holzfässern. So entsteht ein Weißwein, der eine bemerkenswerte Fülle und Vielschichtigkeit mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure verbindet.

Ausgewählte Weinberge im Überetsch

Die Trauben bestehen aus 100 % Pinot Grigio und stammen aus Lagen im Überetsch auf 420–600 Metern Höhe. Die Exposition ist Südost bis Südwest, die Böden sind kiesig und kalkhaltig. Die 15–32 Jahre alten Reben werden nach dem Guyot-System erzogen. Handlese und Selektion finden von Mitte bis Ende September statt. Die Kellerei nennt einen Ertrag von etwa 45 hl/ha.

Barrique, Tonneau und Betonfass

Auf die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau folgt eine Reife auf der Feinhefe in Barriques und Tonneaux. Nach knapp einem Jahr werden die Partien assembliert; anschließend reift der Wein mindestens acht weitere Monate in Betonbehältern. Der Ausbau verleiht ihm eine cremige Textur und zurückhaltende Röstnoten, ohne die Frucht zu überdecken.

Charakter, Speisen und Trinktemperatur

Im Glas zeigt sich ein kräftiges Strohgelb. Das Bukett erinnert an Apfel, Birne, feine Vanille, geröstetes Weißbrot und Haselnuss. Am Gaumen wirkt der Wein körperreich und cremig, mit angenehmer Säure, dezenten rauchigen Nuancen und gutem Nachhall. Für den Jahrgang 2024 gibt die Kellerei 14 % vol. und 5,40 g/l Gesamtsäure an.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C. Passend zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, ausgewählten Gerichten mit rotem Fleisch und Risotto mit Kräuterpesto. Der Hersteller nennt ein Lagerpotenzial von zehn Jahren und mehr bei sachgemäßer Aufbewahrung. Der Jahrgang 2024 erhielt 94 Falstaff-Punkte und 92 Punkte von James Suckling. 0,75-l-Flasche; enthält Sulfite.

Produktdetails

Weinarten: Weiß
Weinklassiker: Alto Adige DOC
Jahrgang: 2024
Nation: Italien
Region: Trentino Südtirol
Producer: Cantina San Michele Appiano
Rebsorten: Pinot grigio
Rebsorten: Pinot Grigio 100%
Ausbau: Fermentazione alcolica e malolattica, con sosta sui lieviti in barrique e tonneaux; assemblaggio dopo quasi un anno e almeno altri otto mesi di affinamento in recipienti di cemento
Trinktemperatur: 10°/12°
Speiseempfehlung: Carni Bianche
Origin: Vigneti selezionati nell’Oltradige, 420–600 m s.l.m., Alto Adige
Allergene: 8,03