Sanct Valentin Pinot Grigio 2024 | San Michele Appiano

Pinot Grigio Alto Adige DOC Sanct Valentin 2024 - San Michele Appiano

Name: Pinot Grigio Alto Adige DOC Sanct Valentin 2024 - San Michele Appiano
Brand: San Michele Appiano
SKU: dgt23371
Price: 37.50 EUR
Availability: OutOfStock

Hvid Trentino Alto Adige Årgang 2024 Størrelse 0,75 lt Alkohol 14%

Prisvindende Lagret på træ Aroma: frugtig Fylde: kraftig

96/99Luca Maroni92James Suckling94Falstaff

37,50 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Sanct Valentin Pinot Grigio 2024 viser en fyldig og lagringsværdig side af Pinot Grigio fra Alto Adige. San Michele Appiano lancerede vinen i 1986 med en særlig selektion af druer, vinificering af sorten alene og modning i små egetræsfade. Vinen kombinerer aromatisk dybde og en cremet struktur med en syre, der bevarer friskheden og gør den alsidig til mad.

Udvalgte vinmarker i Oltradige

Vinen fremstilles af 100 % Pinot Grigio fra vinmarker i Oltradige i 420–600 meters højde. Markerne vender mod sydøst og sydvest og ligger på grusede, kalkholdige jorde. Vinstokkene er 15–32 år gamle og dyrkes efter Guyot-systemet. Druerne høstes og sorteres i hånden fra midten til slutningen af september; det oplyste udbytte er cirka 45 hl/ha.

Vinificering i træ og modning i beton

Både alkoholisk og malolaktisk gæring indgår i fremstillingen, efterfulgt af modning på gærrester i barriques og tonneaux. Efter næsten et år sammenstikkes de forskellige partier, og vinen modner i mindst yderligere otte måneder i betonbeholdere. Træet bidrager med dybde og let ristede toner, mens frugten forbliver tydelig.

Duft, smag og mad

Farven er intens strågul. Duften rummer æble, pære, fin vanilje, ristet lyst brød og hasselnød. Smagen er fyldig og cremet med behagelig syre, diskrete røgede nuancer og en lang eftersmag. For årgang 2024 angiver producenten 14 % alkohol og 5,40 g/l syre.

Serveres ved 10–12 °C til fisk, skaldyr, lyst kød, udvalgte retter med rødt kød og risotto med urtepesto. Vinhuset angiver et lagringspotentiale på mindst ti år ved korrekt opbevaring. Årgang 2024 fik 94 point hos Falstaff og 92 point hos James Suckling. 75 cl flaske; indeholder sulfitter.

Produktspecifikationer

Type: Hvid
Klassifikation: Alto Adige DOC
Årgang: 2024
Land: Italien
Område: Trentino Alto Adige
Producent: Cantina San Michele Appiano
Druer: Pinot grigio
Druer: Pinot Grigio 100%
Vinifikation: Fermentazione alcolica e malolattica, con sosta sui lieviti in barrique e tonneaux; assemblaggio dopo quasi un anno e almeno altri otto mesi di affinamento in recipienti di cemento
Temperatur: 10°/12°
Mad: Hvidt kød
Provenienza: Vigneti selezionati nell’Oltradige, 420–600 m s.l.m., Alto Adige
Sulfitter: contiene solfiti