Sanct Valentin Chardonnay 2024 | St. Michael-Eppan

Chardonnay Alto Adige DOC Sanct Valentin 2024 - San Michele Appiano

Name: Chardonnay Alto Adige DOC Sanct Valentin 2024 - San Michele Appiano
Brand: San Michele Appiano
SKU: dgt23369
Price: 25.90 EUR
Availability: InStock

Hvid Trentino Alto Adige Årgang 2024 Størrelse 0,75 lt Alkohol 14%

Prisvindende Lagret på træ Aroma: frugtig Fylde: kraftig

94Falstaff

25,90 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Sanct Valentin Chardonnay 2024 viser, hvordan Chardonnay fra Alto Adige kan forene fylde med præcision og friskhed. Vinen har været en del af St. Michael-Eppans prestigefyldte Sanct Valentin-serie siden 1986 og fremstilles af druer fra særligt udvalgte marker omkring Appiano.

Chardonnay fra udvalgte bjergskråninger

Druerne er 100 % Chardonnay fra vinmarker i 450–550 meters højde med eksponering mod sydøst og sydvest. Jorden består af kalkholdigt grus og moræneaflejringer, og vinstokkene er 10–32 år gamle. De dyrkes efter Guyot-metoden. Vingården angiver et udbytte på 45 hl/ha; druerne høstes og sorteres i hånden, normalt fra midten til slutningen af september.

En nøje tilrettelagt modning

Vinen gennemgår både alkoholisk og malolaktisk gæring og lagrer på bærmen i barriques og tonneaux. Efter næsten et år sammenstikkes de forskellige partier, hvorefter vinen modner mindst otte måneder yderligere i cementbeholdere. Det giver dybde og en afrundet mundfølelse uden at overdøve vinens friskhed. Alkoholindholdet er 14 %, og den angivne syre er 5,70 g/l.

Duft, smag og mad

Farven er strågul med diskrete grønne reflekser. Duften byder på moden frugt, vanilje og let ristede toner. Smagen er fyldig, cremet og mineralsk med velafbalanceret syre. Årgang 2024 fik 94 point hos Falstaff; producenten oplyser desuden 93 Henris-point og WineHunter Gold.

Et godt valg til friteret fisk og skaldyr, ravioli med Karl Johan-svampe, risotto med Graukäse, ovnstegt kylling og wienerschnitzel. Serveres ved 10–12 °C. Ifølge producenten kan vinen udvikle sig i mindst ti år under gode opbevaringsforhold.

Produktspecifikationer

Type: Hvid
Klassifikation: Alto Adige DOC
Årgang: 2024
Land: Italien
Område: Trentino Alto Adige
Producent: Cantina San Michele Appiano
Druer: Chardonnay
Druer: Chardonnay 100%
Vinifikation: Fermentazione alcolica e malolattica e sosta sui lieviti in barrique e tonneaux per quasi un anno; assemblaggio e ulteriori almeno otto mesi in recipienti di cemento
Temperatur: 10°/12°
Mad: Hvidt kød
Provenienza: Vigneti selezionati nel comune di Appiano (BZ), 450–550 m s.l.m., Alto Adige
Sulfitter: contiene solfiti