Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Aurélie Vulcano Dornach Patrick Uccelli 2021 in offerta

Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Aurélie Vulcano 51 2022 - Dornach Patrick Uccelli

Name: Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Aurélie Vulcano 51 2022 - Dornach Patrick Uccelli
Brand: Dornach Patrick Uccelli
SKU: dgt22153
Price: 37.00 EUR
Availability: InStock

Rot Trentino Südtirol Jahrgang 2020 Größe 0,75 lt Alkohol 12.5%

Biodynamisch Bio

37,00 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Aurélie Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti Vulcano di Dornach Patrick Uccelli ist ein zu 100% aus Pinot Nero hergestellter biologischer und biodynamischer Rotwein, der im Gebiet von Salorno (BZ) angebaut wird. Die Weinberge liegen auf Böden, die durch das Vorhandensein von Porphyrit, einem vulkanischen Gestein, das auch als Rhyolith bekannt ist, geprägt sind, in einer Höhe zwischen 350 und 370 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgte mit einem Ertrag von 50-60 Zentnern pro Hektar. Die Weinbereitung beinhaltete die Gärung ausschließlich ganzer, nicht entrappter Trauben. Der Ausbau dauerte einige Monate in Barriques.

AURÉLIE PINOT NERO VIGNETI DELLE DOLOMITI VULCANO DORNACH PATRICK UCCELLI: DIE VERKOSTUNG

Aurélie Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti Vulcano di Dornach Patrick Uccelli zeigt sich in einem rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen. In der Nase eröffnet er mit Aromen reifer roter Früchte, gefolgt von Anklängen an Waldkräuter und von holzigen sowie dunklen Gewürznoten. Am Gaumen ist er weich und elegant, betont durch geschmeidige Tannine und eine vertikale Mineralität, die im Abgang anhält. Großes Potenzial für die Lagerung. Am Tisch eignet er sich gut zu Käse und herzhaften Gerichten vom Land, zubereitet mit rotem Fleisch und/oder Wild.

Produktdetails

Weinarten: Rot
Weinklassiker: Vigneti delle Dolomiti IGT
Jahrgang: 2020
Nation: Italien
Region: Trentino Südtirol
Rebsorten: Pinot nero
Rebsorten: Pinot Nero 100%
Ausbau: Affina per diversi mesi in barriques
Trinktemperatur: 18°/20°
Speiseempfehlung: Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra
Fermentazione e Affinamento: Affina per diversi mesi in barriques

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.