Moscato d'Asti Etichetta Storica DOCG 2026 - Dogliotti

La fragranza del Moscato Bianco e la sua naturale vivacità sono al centro di questo Moscato d'Asti DOCG firmato Dogliotti 1870. La cantina di Castagnole delle Lanze, in Piemonte, custodisce una storia familiare iniziata nel 1870: il Moscato ne rappresenta da generazioni una delle espressioni più riconoscibili. Con 5,5% vol., questa interpretazione privilegia profumo, dolcezza equilibrata e freschezza.

Il Moscato Bianco delle colline piemontesi

Il vino nasce da 100% Moscato Bianco, vitigno aromatico coltivato nell'area della denominazione tra le province di Asti, Cuneo e Alessandria. Per il Moscato d'Asti della cantina, il produttore indica allevamento a Guyot e suoli argilloso-calcarei, con vendemmia abitualmente tra fine agosto e inizio settembre.

Vinificazione e degustazione

Dopo una breve macerazione a freddo in pressa, la fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata; segue un breve affinamento nello stesso materiale prima dell'imbottigliamento. Nel calice il colore è giallo paglierino, con una spuma fine. Il profilo aromatico richiama pesca gialla, albicocca, fiori d'arancio, glicine e tiglio, insieme alla caratteristica nota muschiata del Moscato. Il sorso è dolce, morbido e fresco, vivacizzato da una lieve effervescenza naturale.

Abbinamenti e servizio

Si abbina a pasticceria fresca e secca, dolci da forno, dessert con crema, gelati e frutta fresca. Può accompagnare anche un aperitivo con pane, burro e acciughe, oppure essere utilizzato nella miscelazione di long drink. Da servire fresco, a 6–8 °C, e da apprezzare preferibilmente giovane per valorizzarne la componente aromatica.