Il Nebbiolo di Bruno Giacosa è un assaggio, alla portata di tutti, della grandezza qualitativa di quelle vigne e di quella conoscenza pratica che contraddistingue ed eleva i vini di questa azienda mitologica. Le uve provengono da vari vigneti tra Barbaresco e Barolo, parte di proprietà, parte di quei contadini con cui Bruno collaborava da anni, come prima di lui suo padre a inizio Novecento. Dopo una cernita accurata, l'uva fermenta in acciaio; il vino affina poi tradizionalmente in botti di legno di grandi dimensioni e per 5 mesi in bottiglia, prima dell'immissione in commercio.

NEBBIOLO BRUNO GIACOSA: LA DEGUSTAZIONE

Il Nebbiolo di Bruno Giacosa si presenta nel bicchiere di un affascinante rubino dai bagliori granato. Al naso è eleganza e gioventù: rosa, viola, ciliege, balsami di liquirizia e note leggere di macis. La bocca è precisa e perfetta, dall grande freschezza, il tannino scolpito, la saporosità fine e la lunghezza dissetante. Da conoscere da solo e poi sposare a un succulento arrosto di maiale coi funghi porcini.