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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Zenato
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Zenato

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Alcol:16.5%Formato:0.75 lt
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

L’Amarone Classico di Zenato è stato prodotto da uve 80% Corvina, 10% Rondinella e 10% Oseleta e Croatina allevate nell’ambito della tenuta Costalunga a Sant’Ambrogio di Valpolicella, in provincia di Verona. Dopo la vendemmia manuale i grappoli, accuratamente selezionati, sono stati predisposti in cassette per la fase di appassimento in fruttaio della durata di 3-4 mesi, utile ad aumentare la concentrazione zuccherina dei frutti. In seguito, le uve appassite sono state pigiate e il mosto così ottenuto è stato fatto macerare a contatto con le bucce per 15-20 giorni alla temperatura di 23-25°C. Prima dell’imbottigliamento, l’Amarone della Valpolicella Classico 2017 di Zenato si è affinato per 36 mesi in botti di rovere.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA ZENATO: LA DEGUSTAZIONE

L’Amarone di Zenato si propone nel calice di un colore rosso rubino intenso. All’olfatto esprime avvolgenti profumi di ciliegia, amarena e frutta rossa sotto spirito che si uniscono a sentori di pot-pourri e a note di rabarbaro e spezie scure combinate a richiami balsamici e di tabacco tostato. Il sorso è sontuoso e vellutato, esaltato da tannini levigati e da una mineralità elegante che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a opulenti piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina. Ottimo anche come vino da meditazione.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Corvina
Croatina
Oseleta
Rondinella
Tipologia
Rosso
Denominazione
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Affinamento
Affina in botti di rovere per almeno 36 mesi
Temperatura di Servizio
18°/20°
Descrizione Uvaggio
Corvina 80% Rondinella 10% Croatina 5% Oseleta 5%
Note
Contiene Solfiti
Lo Bevo con Cosa: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Zenato

Lo Bevo con Cosa

Faraona ripiena di funghi e castagne; Spezzatino di anatra in umido

Lo Bevo con Chi: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Zenato

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Zenato

Lo Bevo Come

Calice Ampio

Lo Bevo Quando: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Zenato

Lo Bevo Quando

Fino al 2031

La cantina

Zenato

Zenato

Strada San Benedetto, 8, 37019 Peschiera del Garda VR

Con i suoi 95 ettari di vigneto dislocati tra le aree di Lugana e della Valpolicella classica, da oltre 50 anni Zenato è un punto di riferimento dell’enologia veneta, coniugando qualità, innovazione e tradizione.

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