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Amarone della Valpolicella DOCG Campi Lunghi 2012 - I Campi
Amarone della Valpolicella DOCG Campi Lunghi 2012 - I Campi

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  • PremioPremio
  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

L'Amarone Campi Lunghi de I Campi è vinificato con uve Corvina e Corvinone per l'85%, Rondinella per il 10% e Croatina per il restante 5%. Il nome deriva dai lunghissimi filari di 1 ha di vigneto a Progno di Cellore, in Alta Val d'Illasi; le piante hanno in media 30 anni di età, penetrano terreni ciottolosi a 270 mslm con esposizione Sud Sud-Est. La vendemmia avviene tra settembre e ottobre secondo l'andamento della stagione; da disciplinare, le uve messe ad appassire per ottenere i vini “Amarone della Valpolicella” non possono essere vinificate prima del 1° dicembre. La massa fermenta tra acciaio inox e legno, il vino affina poi sui propri lieviti per 6 mesi e in seguito ne riposa in bottiglia almeno altri 12 prima dell'immissione in commercio. I vini “Amarone della Valpolicella” devono essere sottoposti ad un periodo di invecchiamento di almeno due anni con decorrenza dal 1° gennaio successivo all'annata di produzione delle uve.

AMARONE CAMPI LUNGHI I CAMPI: LA DEGUSTAZIONE

L'Amarone Campi Lunghi dell'azienda I Campi si presenta di colore rosso rubino intenso; al naso è denso di frutta e speziatura dolce; in bocca è sapido ed equilibrato, con tannino morbido e grande lunghezza. Molto buono con l'anatra arrosto e la sua salsa di frutti rossi.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Corvina
Corvinone
Croatina
Rondinella
Tipologia
Rosso
Denominazione
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Annata
2012
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Affinamento
almeno 12 mesi in barrique
Temperatura di Servizio
18°/20°
Descrizione Uvaggio
Corvina 45%, Corvinone 40%, Rondinella 10%, Croatina 5%
Note
Contiene Solfiti

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
2 Bicchieri

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Amarone della Valpolicella DOCG Campi Lunghi 2012 - I Campi

Lo Bevo con Cosa

Anatra arrosto e salsa ai frutti rossi

Lo Bevo con Chi: Amarone della Valpolicella DOCG Campi Lunghi 2012 - I Campi

Lo Bevo con Chi

Occasione speciale

Lo Bevo Come: Amarone della Valpolicella DOCG Campi Lunghi 2012 - I Campi

Lo Bevo Come

Calice Ampio

Lo Bevo Quando: Amarone della Valpolicella DOCG Campi Lunghi 2012 - I Campi

Lo Bevo Quando

Fino al 2025

La cantina

I Campi

I Campi

Via Allodola, 37031 Cellore VR

I Campi rappresenta il coronamento del percorso coerente e rispettoso di Flavio Prà. Figlio di vignaioli, studia enologia e lavora a lungo in diverse realtà venete per approdare alla sua personale realtà nel 2006. L'azienda conta oggi 16 ha.

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