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Baffonero Merlot Maremma Toscana IGT 2019 - Rocca di Frassinello
Baffonero Merlot Maremma Toscana IGT 2019 - Rocca di Frassinello

Baffonero Merlot Maremma Toscana IGT 2019 - Rocca di Frassinello

Alcol:14%Formato:0.75 lt
215,00 €
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  • PremioPremio
  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto
  • Fine WineFine Wine

Il Baffonero di Rocca di Frassinello è stato ottenuto da uve 100% Merlot allevate nel territorio di Gavorrano, in provincia d Grosseto. Il vigneto d’origine, denominato Baffonero, si trova ai piedi della cantina progettata dall’architetto di fama internazionale Renzo Piano e insiste su terreni di matrice argillosa, ricchi di scheletro, a un’altitudine media di 90 metri sopra il livello del mare. La vendemmia è stata effettuata nella prima metà del mese di settembre con una resa bassissima a favore della qualità, pari a 25 quintali per ettaro. Prima della commercializzazione, il Baffonero Merlot Maremma Toscana IGT 2016 di Rocca di Frassinello si è affinato per 14 mesi in barrique di rovere francese nuove e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

BAFFONERO ROCCA DI FRASSINELLO : LA DEGUSTAZIONE

Il Baffonero Merlot di Rocca di Frassinello si propone nel calice di un colore rosso rubino intenso. All’olfatto esprime intensi profumi mora, mirtillo e piccoli frutti di bosco a bacca scura che si intrecciano a delicati sentori speziati di vaniglia e a note evolute di cacao, tabacco e caffè. Il sorso è avvolgente e robusto, esaltato da una trama tannica vellutata e da una piacevole freschezza combinata a un’elegante mineralità che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche a ricette opulente a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Merlot
Tipologia
Rosso
Denominazione
Toscana IGT
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Affinamento
affina 14 mesi in barrique nuove di rovere francese e 12 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
18°/20°
Note
Contiene Solfiti

Premi e riconoscimenti

James Suckling
93/100
Lo Bevo con Cosa: Baffonero Merlot Maremma Toscana IGT 2019 - Rocca di Frassinello

Lo Bevo con Cosa

Piccione in salmì; Cinghiale in umido

Lo Bevo con Chi: Baffonero Merlot Maremma Toscana IGT 2019 - Rocca di Frassinello

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Baffonero Merlot Maremma Toscana IGT 2019 - Rocca di Frassinello

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando: Baffonero Merlot Maremma Toscana IGT 2019 - Rocca di Frassinello

Lo Bevo Quando

Fino al 2027

La cantina

Rocca di Frassinello

Località Poggio la Guardia, 58023 Giuncarico GR

Rocca di Frassinello sorge nel cuore della Maremma ed è frutto di una joint venture fra Castellare di Castellina, già presente nel territorio chiantigiano, e il marchio bordolese di fama mondiale Domaines Baron de Rothschild-Lafite.

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