n/v 12% 0,75 lt
Braida
Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone 2021 - Braida
Rosso Piemonte Annata 2021 Formato 0,75 lt Alcol 15.5%
Premiato
Affinamento in legno
Aroma fruttato
Corpo robusto
3 BicchieriGambero Rosso
62,00 €
Tasse incluse
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Bricco dell'Uccellone di Braida nacque nel 1982, quando Giacomo Bologna iniziò a sperimentare la sua idea innovativa di accoppiamento Barbera – barrique: l’annata era eccezionale; quando il vino uscì dalle barrique, arrivò in Italia l’enologo californiano André Tchelistcheff che lo approvò, decretandone il successo. L’Uccellone era il soprannome di una donna che viveva sulla collina (bricco) delle vigne. Il suo naso ricordava il becco di un uccello, e si vestiva sempre di nero: questo le valse il soprannome in paese. Il vino è prodotto con uve Barbera vinificate con 20 giorni di macerazione, 12 mesi di affinamento in rovere e 1 anno di riposo in bottiglia.
BRICCO DELL'UCCELLONE BRAIDA: LA DEGUSTAZIONE
Il Bricco dell'Uccellone di Braida si presenta nel bicchiere di un rosso rubino profondo con riflessi granato. Al naso è lievemente etereo, ricco di frutta rossa e nera, su un sottofondo di balsami mentolati e spezie dolci. In bocca è di notevole struttura, di morbidezza succosa e lungo sul frutto. Molto buono accompagnato da un filetto di Fassona al tartufo.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Barbera d'Asti DOCG
- Annata
- 2021
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Uvaggio
- Barbera
- Affinamento
- Affina 12 mesi e riposa 1 anno in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamento
- Carni Rosse, Formaggi, Primi di Terra, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Premi e riconoscimenti
- Gambero Rosso
- 3 Bicchieri
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Filetto di Fassona al Tartufo.
Con chi
Amici
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2037
Abbinati spesso
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