Brunello di Montalcino La Casaccia - Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino La Casaccia - Canalicchio di Sopra: la produzione

Il Brunello di Montalcino La Casaccia - Canalicchio di Sopra è prodotto con un'attenta selezione di uve, principalmente Sangiovese. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 20 giorni, seguita da una macerazione post-fermentativa per altri 10-15 giorni. Il vino matura in botti di rovere francese per 36 mesi, il che conferisce al vino la giusta complessità aromatica e struttura. La vinificazione avviene nel comune di Montalcino, nella regione Toscana, famosa per la produzione di vini di alta qualità. I vigneti si trovano su terreni ricchi di argilla e calcare, esposti al sole, che favoriscono una maturazione ottimale delle uve.

Brunello di Montalcino La Casaccia - Canalicchio di Sopra: la degustazione

Il Brunello di Montalcino La Casaccia - Canalicchio di Sopra è un vino che presenta una bella analisi visiva caratterizzata da un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci e note floreali. Al palato, il vino è elegante, strutturato e piacevolmente fresco. I tannini sono presenti ma ben integrati e conferiscono al vino una lunga persistenza aromatica. Questo Brunello di Montalcino ha un ottimo potenziale di invecchiamento ed è perfetto da servire con carni rosse, formaggi stagionati e piatti della cucina tradizionale toscana.