Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 di Biondi Santi è un’espressione straordinaria della storicità e qualità che questo marchio ha saputo mantenere nel tempo. La tenuta Biondi Santi, fondata nel XIX secolo, è una delle più importanti nell’ambito della viticoltura toscana e il suo Brunello di Montalcino è da sempre considerato un simbolo di eccellenza. Le uve provengono da vigneti situati su terreni argillosi e calcarei, a un’altitudine che va dai 300 ai 500 metri sul livello del mare, dove il clima fresco consente una maturazione lenta e uniforme delle uve Sangiovese Grosso. La vendemmia è eseguita rigorosamente a mano, seguendo i principi di sostenibilità e rispetto per l’ambiente. La Riserva matura per oltre 36 mesi in botti di rovere, un lungo affinamento che conferisce al vino una complessità e una struttura straordinarie, oltre a una potenzialità di invecchiamento senza pari.

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 - Biondi Santi: Note di Degustazione

Nel bicchiere, il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 si presenta con un intenso colore rosso rubino, con riflessi granato che testimoniano la sua evoluzione. Il bouquet olfattivo è ricco e complesso, con note di frutti rossi maturi, tabacco, spezie dolci e una delicata sfumatura di cuoio. Al palato è pieno, potente, con tannini vellutati e una grande freschezza che bilancia perfettamente la struttura. Il finale è lungo, persistente e armonioso, con un’elegante nota balsamica che invita a un lungo invecchiamento. Ottimo da abbinare a carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.