Lo Chardonnay Langhe DOC Rossj Bass di Gaja è stato ottenuto da uve 100% Chardonnay allevate nel meraviglioso territorio delle Langhe. La fermentazione alcolica, per questo affascinante bianco piemontese, si è svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16-20° C per un periodo di 4 settimane. Prima dell’imbottigliamento, lo Chardonnay Langhe DOC Rossj Bass di Gaja si è affinato per 7 mesi in barrique. Lo Chardonnay è un vitigno definito internazionale in quanto riesce ad esprimersi ai massimi livelli in diverse parti del mondo: è infatti alla base di alcuni dei più grandi vini di sempre come i bianchi di Borgogna, e gli spumanti Metodo Classico come Champagne, i Trentodoc e i Franciacorta. In Italia viene utilizzato anche per produrre bianchi da monovitigno specialmente nelle regioni settentrionali, in Toscana e in Sicilia.

CHARDONNAY ROSSJ BASS GAJA: LA DEGUSTAZIONE

Lo Chardonnay Langhe DOC Rossj Bass di Gaja si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto emergono profumi di frutta a polpa gialla con sentori di fiori bianchi e agrumi e delicate note di miele. Il sorso è avvolgente e profondo, sostenuto da una freschezza gentile e da una mineralità decisa che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi erborinati come anche a piatti vegetariani e a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.