Lo Chardonnay Langhe DOC Rossj Bass di Gaja er opnået fra 100% Chardonnay druer dyrket i det vidunderlige område Langhe. Gæringen, for denne fascinerende piemontesiske hvide vin, fandt sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 16-20° C i en periode på 4 uger. Inden tappning blev lo Chardonnay Langhe DOC Rossj Bass di Gaja lagret i 7 måneder på barriques. Chardonnay er en internationalt defineret druesort, idet den formår at udtrykke sig på højeste niveau i forskellige dele af verden: den ligger faktisk til grund for nogle af de største vine nogensinde som f.eks. de hvide vine fra Bourgogne, og de klassiske metode mousserende vine som Champagne, Trentodoc og Franciacorta. I Italien bruges den også til at producere single vineyard hvidvine især i de nordlige regioner, i Toscana og Sicilien.
CHARDONNAY ROSSJ BASS GAJA: SMAGNINGEN
Lo Chardonnay Langhe DOC Rossj Bass di Gaja præsenterer sig i glasset med en strågul farve med gyldne refleksioner. Duftene af gul frugt med hint af hvide blomster, citrusfrugter og delikate noter af honning fremhæves. Smagen er indhyllet og dyb, understøttet af en mild friskhed og en markant mineralitet, der bliver i den lange finish. Ved bordet passer den godt til krydrede oste samt vegetariske retter og velsmagende fiskeretter baseret på hvidfisk, bløddyr og skaldyr.