Rosso di Montalcino DOC Giovanni Neri 2020 - Casanova di Neri produceres ved hjælp af udvalgte druesorter fra vinmarker i Montalcino-området i Toscana. Gæringen sker i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur i cirka 15 dage, efterfulgt af en aldringsperiode i egetræsfade i 12 måneder. I løbet af denne periode udvikler vinen kompleksitet og struktur. Vinificeringen sker omhyggeligt for at bevare jordens typiske egenskaber, der er rig på mineraler, og vinstokkenes eksponering for solen giver druerne en fremragende modning.
Smagningen af denne vin præsenterer sig med en intens og lys rød farve. Duften fornemmer intense noter af røde frugter, krydderier og duft af aromatiske urter. Smagen adskiller sig med en god struktur, en behagelig friskhed og en vedvarende elegance. Smagsnoterne inkluderer også noter af chokolade og vanilje, karakteristisk for aldring i egetræsfade. Vinen har en fremragende levetid og kan også nydes efter flere års lagring.
Denne vin passer perfekt til rødt kød, modne oste og traditionelle toscanske retter. Det er ideelt til specielle lejligheder og hyggelige aftener med familie og venner.
