L’Etna Rosato Le Sabbie dell'Etna di Firriato è stato ottenuto da uve 100% Nerello Mascalese allevate nel territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT). I vigneti di provenienza si radicano su terreni franco-sabbiosi, di natura vulcanica, a un’altitudine di circa 720 metri sopra il livello del mare. La fermentazione alcolica si è svolta per un periodo di 10 giorni con macerazione pellicolare effettuata in pressa, seguita da pressatura soffice. L’affinamento è avvenuto per 3 mesi in acciaio inox sulle fecce nobili e per ulteriori 3 mesi in bottiglia.

ETNA ROSATO LE SABBIE DELL'ETNA FIRRIATO: LA DEGUSTAZIONE

L’Etna Rosato Le Sabbie dell'Etna di Firriato si propone nel calice di un colore rosa tenue. Al naso sprigiona profumi di lampone e frutti di bosco che si intrecciano a sentori di melagranata e pepe rosa. Il sorso è fresco e piacevole, esaltato da una mineralità persistente. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi freschi come anche sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco in umido e crostacei.