Calafuria Vino Rosato Tormaresca Negroamaro 2022 in Offerta
Tormaresca

Negroamaro Rosato Salento IGT Calafuria 2023 - Tormaresca

Rosato Puglia Annata 2023 Formato 0,75 lt Alcol 12%
Aroma floreale Corpo medio
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Negroamaro Rosato Calafuria di Tormaresca è stato ottenuto da uve 100% Negroamaro cresciute lungo la costa adriatica nei vigneti aziendali della tenuta Maime a San Pietro Vernotico (BR). Qui il paesaggio è caratterizzato da rocce calcaree che si alternano a spiagge meravigliose tipiche dell'Alto Salento. Per questo giovane e intrigante Calafuria Rosato le uve sono state selezionate a mano, diraspate e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto è stato poi avviato a decantazione naturale a 10°C. La fermentazione alcolica è avvenuta in serbatoi d’acciaio a una temperatura di 16°C mentre l’affinamento si è svolto per alcuni mesi, sempre in acciaio, su fecce fini. Queste ultime altro non sono che i residui del processo fermentativo in grado, tramite contatto, di arricchire il vino nella struttura e negli aromi.

CALAFURIA ROSATO TORMARESCA NEGROAMARO: LA DEGUSTAZIONE

Il Negroamaro Rosato Calafuria di Tormaresca si presenta nel calice di un tenue colore rosa cersauolo. Al naso sprigiona fragranti profumi di viola e lavanda che si uniscono a note di melograno e piccoli frutti rossi. Morbido e piacevole, il vino Calafuria, al palato rivela un ottimo equilibrio fresco-sapido che invita al secondo sorso. Di indole versatile, a tavola si accompagna bene a salumi di vario genere e a piatti vegetariani. Ottimo anche in abbinamento a ricette di mare a base di pesce e crostacei.

Specifiche prodotto

Tipologia
Rosato
Denominazione
Salento IGT
Annata
2023
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Uvaggio
Negroamaro
Affinamento
Affina in acciaio e poi 4 mesi di in bottiglia
Temperatura di Servizio
10°/12°
Abbinamento
Antipasti di Mare, Carni Rosse, Piatti Vegetariani, Primi di Mare, Secondi di Mare
Note
Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika

Il profilo di questo vino

Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.

Gusto

Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Floreale
Fruttato

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo

Come servirlo al meglio

Con cosa

Salmone alla griglia con verdure di stagione, Risotto al radicchio

Con chi

Amici

Come

Calice Medio

Quando

Fino al 2025

La cantina

Tormaresca

S. Provinciale 86 Per Torre San Gennaro, 72027 San Pietro Vernotico BR

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