Rallo

Insolia Sicilia DOP Evrò BIO 2022 - Rallo

Name: Insolia Sicilia DOP Evrò BIO 2022 - Rallo
Brand: Rallo
SKU: dgt15515
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock

Bianco Sicilia Annata 2022 Formato 0,75 lt Alcol 12.5%

Biologico Aroma fruttato Corpo medio

9,90 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Evrò Insoliadi Rallo è stato ottenuto da uve 100% Insolia provenienti dalla zona di Alcamo in provincia di Trapani. I vigneti di riferimento esposti a Nord e Nord-Est e allevati a controspalliera si radicano su terreni di medio impasto a un'altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. La vendemmia si è svolta a mano nella prima metà del mese di settembre con l'ausilio di cassette da circa 15 kg. Nel corso della vinificazione in bianco la fermentazione alcolica - avvenuta in acciaio inox alla temperatura di 15-16°C- si è protratta per un periodo di 8 giorni. L'affinamento è stato di 6 mesi in acciaio inox più 1 mese in bottiglia.

EVRO' INSOLIA RALLO: LA DEGUSTAZIONE

Evrò Insolia di Rallo si propone nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso apre con profumi di mela e frutta a polpa gialla seguiti da sentori di fiori bianchi e da note di erbe aromatiche. L'assaggio è fresco e armonico supportato da una vivace sapidità. A tavola si apprezza con formaggi freschi e piatti vegetariani così come con piatti leggeri a base di pesce bianco molluschi o crostacei. Sorprendente con le tartine al caviale.

Specifiche prodotto

Tipologia: Bianco
Denominazione: Sicilia DOC
Annata: 2022
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uvaggio: Inzolia
Descrizione Uvaggio: Inzolia 100%
Temperatura di Servizio: 8°/10°
Abbinamento: Antipasti di Mare, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
Note: Contiene Solfiti
Fermentazione e Affinamento: Affina 6 mesi in acciaio