2023 0.14 0,75 lt
Rallo
Alba Rosea Terre Siciliane IGP BIO 2023 - Rallo
Rosato Sicilia Annata 2023 Formato 0,75 lt Alcol 12.5%
Aroma fruttato
Biologico
Corpo leggero
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Alba Rosea di Rallo è un rosato biologico prodotto da uve Perricone coltivate nel territorio di Alcamo (TP). I vigneti, esposti a Sud e Sud-Est, si sviluppano su terreni sabbiosi, a un'altitudine di circa 200 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta manuale, i grappoli sono stati trasferiti in cantina e pressati sofficemente in modo da ottenere il mosto. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox alla temperatura di 22-24°C e si è accompagnata a una macerazione sulle bucce di 15-20 giorni. L'affinamento è stato di un breve periodo in acciaio e di 3 mesi in bottiglia.
ALBA ROSEA RALLO: LA DEGUSTAZIONE
Alba Rosea Terre Siciliane di Rallo splende nel calice di un colore rosa corallo brillante. Al naso sfoggia un bouquet tutto giocato su note di marasca, frutti rossi e fiori di campo. Al palato è fresco, sapido e fruttato, di ottima persistenza gustativa. Si accompagna egregiamente a salumi, formaggi e squisite preparazioni di mare, soprattutto se a base di crostacei. Sorprendente in abbinamento alla pizza.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosato
- Denominazione
- Terre Siciliane IGP
- Annata
- 2023
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sicilia
- Uvaggio
- Perricone
- Descrizione Uvaggio
- Perricone 100%
- Affinamento
- Affina per un breve periodo in acciaio inox e per 3 mesi in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Abbinamento
- Secondi Piatti di Mare
- Fermentazione e Affinamento
- Acciaio
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Pizza Margherita
Con chi
Amici
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2026
Abbinati spesso
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