2020 15% 0,75 lt
Michele Satta
Syrah Toscana IGT 2021 - Michele Satta
Rosso Toscana Annata 2021 Formato 0,75 lt Alcol 13.5%
Affinamento in legno
Aroma speziato
Biodinamico
Corpo robusto
45,90 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Syrah di Michele Satta rappresenta molto per l'azienda e per la sua personale idea di Bolgheri. Il primo vigneto in cui ha piantato Syrah è del 1991, proprio gli inizi. La scelta del Syrah era nata dalla volontà di rappresentare meglio la complessità aromatica propria del terroir mediterraneo, ma anche per seguire una personale passione per alcune grandi bottiglie del Rodano. Michele ha aspettato che l’età media dei vigneti fosse di oltre 15 anni per poter dare risalto al carattere grandissimo di quest'uva. La vendemmia avviene a metà settembre; l’uva raccolta a mano e selezionata va a fermentare spontaneamente in botti di rovere da 30 hl. Vengono effettuate follature manuali per rimescolare il cappello e, solo se necessario, un rimontaggio aperto. Viene data grande attenzione all’epoca di vendemmia e alla durata della macerazione per estrarre in modo equilibrato tannini morbidi ed esaltare la ricchezza aromatica. Dopo la malolattica, normalmente svolta in Novembre, il vino affina 18 mesi in barriques di secondo, terzo e quarto passaggio e almeno un anno in bottiglia.
SYRAH MICHELE SATTA: LA DEGUSTAZIONE
Il Syrah di Michele Satta è rosso rubino. Al naso ha profumi intriganti di mora, mirtillo, cassis, pepe di Sichuan, rosmarino, grafite e cenni a tabacco e cacao. In bocca ha tannino potente domato dalla generosità alcolica e dalla saporosità morbida di frutto; il finale è speziato e lungo. Perfetto con l'agnello arrosto.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Toscana IGT
- Annata
- 2021
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Uvaggio
- Syrah
- Affinamento
- affina 18 mesi in barrique di secondo, terzo e quarto passaggio e alemeno 12 mesi in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamento
- Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con chi
Amici
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2032
La cantina
Michele Satta
loc vigna al cavaliere, 61, 57022 Castagneto Carducci LI
Scopri la cantina →Abbinati spesso
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