Il Gorgona Bianco di Frescobaldi è stato ottenuto da uve Vermentino e Ansonica allevate sull’isola di Gorgona, l’unica isola-penitenziario d’Italia facente parte dell’Arcipelago toscano e situata 20 miglia a ovest di Livorno. Il progetto dei vini Gorgona nasce infatti dalla collaborazione tra Frescobaldi e l’istituto di pena del luogo, con lo scopo di consentire ai detenuti di acquisire competenze professionali che facilitino il futuro reinserimento sociale e lavorativo, lavorando a contatto con la natura. Il processo di produzione del Gorgona Bianco ha previsto un periodo di affinamento di 7 mesi in acciaio inox e in barrique.

GORGONA BIANCO COSTA TOSCANA FRESCOBALDI: LA DEGUSTAZIONE

Il Gorgona Bianco Costa Toscana di Frescobaldi si propone nel calice di un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. All’olfatto esprime profumi di frutta a polpa bianca che si combinano a sentori di rosmarino, elicriso ed erbe aromatiche a ad avvolgenti note saline che richiamano il vicino mare. Il sorso è morbido e avvolgente, esaltato da un nitido equilibrio tra freschezza e mineralità e da un lungo e persistente finale. A tavola si abbina bene a formaggi fresche e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.