Pinot Nero Case Via Fontodi 2019 on Sale
Fontodi

Pinot Nero Colli della Toscana Centrale IGT Case Via 2021 - Fontodi

Rosso Toscana Annata 2021 Formato 0,75 lt Alcol 13.5%
Affinamento in legno Aroma fruttato Biologico Corpo medio
47,50 €
Tasse incluse
  • 16.000+ recensionipositive e certificate
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Pinot Nero Case Via di Fontodi è ottenuto da uve 100% Pinot Nero. Il vigneto di provenienza, denominato Case Via, è esposto a Ovest e allevato a guyot. Nel corso della vinificazione in rosso, la fermentazione alcolica si è attivata sponentaneamente grazie ai lieviti indigeni, svolgendosi in tini tronco-conici di Alliers per 2 settimane. Durante la macerazione del mosto sulle bucce sono state eseguite follature manuali. L'affinamento è avvenuto per 12 mesi in barrique di Troncais.

PINOT NERO COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE CASE Via FONTODI: LA DEGUSTAZIONE

Il Pinot Nero Case Via di Fontodi si presenta nel calice di un colore rosso rubino con riflessi brillanti. Al naso sprigiona profumi di prugna, ribes e frutti di bosco maturi che incontrano sentori di violetta ed erbe aromatiche insieme a note di terra bagnata, tabacco e spezie scure. Il sorso è elegante e setoso, esaltato da una gentile sapidità che persiste nel lungo finale speziato. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a saporiti piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Colli della Toscana Centrale IGT
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Uvaggio
Pinot nero
Descrizione Uvaggio
Pino Nero 100%
Affinamento
Affina 12 mesi in barrique di Tronçais
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamento
Carni Rosse, Primi Piatti di Terra
Note
Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika

Il profilo di questo vino

Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.

Gusto

Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo

Come servirlo al meglio

Con cosa

Terrina di fagiano con tartufo

Con chi

Amici

Come

Calice Ampio

Quando

Fino al 2034

La cantina

Fontodi

San Leolino, 89, 50022 Greve in Chianti FI

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