Spumante Metodo Classico Brut Magnum - Banfi (Cassetta di legno)

Name: Spumante Metodo Classico Brut Magnum - Banfi (Cassetta di legno)
Brand: Banfi
SKU: 15568
Price: 35.00 EUR
Availability: OutOfStock

Spumante Toscana Formato 1,50 lt Alcol 12.5%

Aroma floreale Corpo medio

35,00 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Lo Spumante Metodo Classico Brut di Banfi nasce da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco vinificate nella tenuta di Banfi Piemonte che si estende tra Novi Ligure e Acqui in provincia di Alessandria. Secondo le tradizionali regole del Metodo Classico, questa elegante bollicina è figlia di una seconda fermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti di almeno 24 mesi. Dopo questo lungo periodo di riposo, il vino è stato sottoposto a remuage (su supporti tipici chiamati pupitres), pratica con cui si convogliano in prossimità del collo di bottiglia i sedimenti della fermentazione. Successivamente si è svolto il dégorgement à la glace, operazione per cui la bottiglia viene immersa a testa in giù in una soluzione refrigerante a -25°C. Così facendo, i residui posti in prossimità del tappo si congelano per poi essere sospinti fuori dalla pressione interna tramite apertura.

SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT BANFI: LA DEGUSTAZIONE

Lo Spumante Metodo Classico Brut Magnum di Banfi splende nel calice di un colore giallo paglierino vivacizzato da un fine perlage. Al naso esprime fragranti profumi di fiori bianchi e frutta a polpa gialla intrecciati a sentori agrumati e tostati e a calde note di miele. All’assaggio è setoso e sprigiona una piacevole freschezza minerale che persiste nel finale agrumato. Ottimo come aperitivo, si accompagna bene a formaggi freschi e semi stagionati come anche a piatti vegetariani e a gustose ricette di mare a base di crostacei e pesce bianco

Specifiche prodotto

Tipologia: Spumante
Denominazione: VSQ
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uvaggio: Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero
Descrizione Uvaggio: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco
Affinamento: 24 mesi sui propri lieviti
Temperatura di Servizio: 8°/10°
Abbinamento: Antipasti di Mare, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi di Mare, Secondi di Mare
Note: Contiene Solfiti