Il Cantavigna Rosato Frizzante di Santa Maria La Palma è stato realizzato a partire da uve rosse autoctone coltivate nella zona del Golfo di Alghero (SS). La vendemmia è stata effettuata in anticipo per garantire la massima freschezza e fragranza al vino. Il processo di produzione è stato quello della vinificazione in bianco ovvero svoltosi in assenza di macerazione del mosto sulle bucce e fermentazione malolattica. La presa di spuma - ovvero la formazione delle bollicine - è stata possibile grazie alla fase di rifermentazione.

ROSATO FRIZZANTE CANTAVIGNA SANTA MARIA LA PALMA: LA DEGUSTAZIONE

Il Cantavigna Rosato Frizzante di Santa Maria La Palma si propone alla vista di un colore rosa cerasuolo esaltato da vivaci bollicine. Al naso dominano profumi di frutti rossi accompagnati da note floreali di rosa e viloletta e da cenni agrumati di pompelmo rosa. Al palato è piacevolmente fresco sapido e fruttato. Ideale come aperitivo a tavola si accompagna bene a formaggi freschi e salumi così come a sfiziosi antipasti di terra e a pietanze di mare leggere.