Il Cantavigna Rosato Frizzante di Santa Maria La Palma blev lavet med lokale røde druer dyrket i området omkring Alghero-bugten (SS). Høsten blev udført tidligt for at sikre maksimal friskhed og duft til vinen. Produktionsprocessen var for hvidvinifikation, dvs. udført uden maceration af most på skallerne og malolaktisk gæring. Andengæringen gjorde det muligt at danne bobler.
ROSATO FRIZZANTE CANTAVIGNA SANTA MARIA LA PALMA: SMAGNINGEN
Den Cantavigna Rosato Frizzante di Santa Maria La Palma præsenterer sig med en kirsebærrød farve forstærket af livlige bobler. Duften domineres af røde frugt noter ledsaget af blomsterdufte af rose og viol og antydninger af lyserød grapefrugt. Smagen er behageligt frisk, krydret og frugtagtig. Ideel som aperitif ved bordet, det passer godt til friske oste og pølser samt lækre jordbaserede forretter og lette skaldyrsretter.