Poggio le Volpi

Baccarossa Lazio IGT 2023 - Poggio le Volpi

Name: Baccarossa Lazio IGT 2023 - Poggio le Volpi
Brand: Poggio le Volpi
SKU: dgt22726
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

Rosso Lazio Annata 2023 Formato 0,75 lt Alcol 13%

Affinamento in legno Aroma fruttato Corpo medio

22,00 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Baccarossa di Poggio Le Volpi è Nero Buono in purezza, uva autoctona laziale ricca di antociani e in grado di produrre vini dal frutto importante. Le vigne si trovano in vari comuni della regione, sempre su terreni di origine vulcanica, pozzolanici e sabbiosi, in zone collinari che risentono dell’influenza dei venti marini. Fermentazione e macerazione sono svolte con controllo della temperatura, segue una pressatura soffice, quindi l'affinamento di almeno un anno in legni di diversa capacità, provenienza e tostatura.

Baccarossa di Poggio Le Volpi: LA DEGUSTAZIONE

Si presenta rosso rubino di viva lucentezza. Al naso domina la frutta rossa con la ciliegia sotto spirito, poi si aprono sentori di rabarbaro, macchia mediterranea, sottobosco, cacao, china, caffè e ferro. Al sorso è equilibrato, dal tannino vellutato, una bella freschezza e notevole persistenza. Che buono con la coda alla vaccinara! Ma anche con l'ossobuco in umido di piselli, e ancora, semplicemente, con del buon Pecorino Romano.

Specifiche prodotto

Tipologia: Rosso
Denominazione: Lazio IGT
Annata: 2023
Nazione: Italia
Regione: Lazio
Uvaggio: Nero Buono
Descrizione Uvaggio: Nero Buono 100%
Affinamento: Affina almeno 12 mesi in botti di diversa capacità, provenienza e tostatura
Temperatura di Servizio: 16°/18°
Abbinamento: Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi Piatti di Terra, Salumi
Note: Contiene Solfiti