Brunello di Montalcino DOCG Filo di Seta Castello Romitorio 2019 a prezzo speciale
Castello Romitorio

Brunello di Montalcino DOCG Filo di Seta 2019 - Castello Romitorio

Rosso Toscana Annata 2019 Formato 0,75 lt Alcol 13%
Premiato Fine Wine
3 BicchieriGambero Rosso96Decanter98Robert Parker94James Suckling96Vinous Antonio Galloni98Falstaff
135,00 €
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Brunello di Montalcino Filo di Seta di Castello Romitorio è prodotto a partire da uve Sangiovese in purezza provenienti da vigneti aziendali situati a nord-ovest di Montalcino, a un'altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Dopo l'accurata vendemmia manuale, i grappoli sono stati diraspati e ulteriormente selezionati. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di cemento a temperatura controllata, con macerazione del mosto sulle bucce di 20 giorni. Prima dell'imbottigliamento, questo rosso strepitoso si è affinato per 36 mesi in botti grandi di rovere.

BRUNELLO DI MONTALCINO FILO DI SETA CASTELLO ROMITORIO: LA DEGUSTAZIONE

Il Brunello di Montalcino Filo di Seta di Castello Romitorio è di colore rosso rubino con riflessi granato. Ampio e complesso, al naso apre con profumi di frutti rossi maturi seguiti da cenni di iris e peonia e da note di agrumi e spezie scure. Arricchiscono il bouquet avvolgenti richiami di eucalipto, legni nobili, tabacco e cioccolato. Al palato è generoso, strutturato e succoso, con tannini setosi e una mineralità elegante che sfocia nel lungo finale balsamico e speziato. Si abbina perfettamente a formaggi stagionati e a opulenti piatti di terra, soprattutto se a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Uvaggio
Sangiovese
Descrizione Uvaggio
Sangiovese 100%
Affinamento
Affina per 36 mesi in botti grandi di rovere
Temperatura di Servizio
18°/20°
Abbinamento
Carni Rosse, Formaggi
Fermentazione e Affinamento
Affina per 36 mesi in botti grandi di rovere

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
3 Bicchieri
Decanter
96/100
Robert Parker
98/100
James Suckling
94/100
Vinous Antonio Galloni
96/100
Falstaff
98/100
Griglia di degustazione Etilika

Il profilo di questo vino

Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo

Come servirlo al meglio

Con cosa

Brasato di cinghiale

Con chi

Palati Esperti

Come

Calice Ampio

Quando

Fino al 2039

La cantina

Castelo Romitorio

Loc. Romitorio 279 53024 Montalcino SI

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