Cinque Terre Sciacchetrà Doc 2022 - Cantina Cinque Terre [ 0,375 lt]

Cinque Terre Sciacchetrà D.O.C. 2022

Cinque Terre Sciacchetrà D.O.C. 2022 er en sød hvid passitovin med en helt særlig charme, et autentisk udtryk for den liguriske vintradition. Fremstillet af druerne Bosco (80 %), Albarola (15 %) og Vermentino (5 %) rummer den i glasset hele rigdommen fra et unikt område formet af havet, stenen og de terrasserede vinmarker.

I glasset fremstår den ravgul, strålende og tæt, med fascinerende topasfarvede reflekser. Duften er raffineret og kompleks med friske noter af kandiserede citrusfrugter, strejf af tørret frugt og fine minder om aromatiske urter. I munden viser den en fremragende struktur, en velafbalanceret sødme og en overbevisende harmoni takket være dens friske og salte nerve, som leder over i en lang og vedvarende afslutning.

Denne vin er skabt gennem en omhyggelig udvælgelse af druer, som får lov til at tørre naturligt i cirka to måneder på tørrestativer. Vinificeringen omfatter gæring med skindmaceration, efterfulgt af lagring på små egetræsfade, en proces som bidrager til dens dybde, elegance og aromatiske rigdom.

Vinmarkerne ligger på lette, sandede jorde rige på sandstensfragmenter i en højde mellem 50 og 600 meter over havets overflade, med eksponering mod sydvest, syd og sydøst. Opbindingen følger områdets traditionelle systemer, herunder Pergoletta Cinque Terre og Guyot, med et meget begrænset udbytte på kun 5 quintal pr. hektar, et element som bidrager til vinens koncentration og kvalitet.

Først produceret i 1982 fremstilles Cinque Terre Sciacchetrà D.O.C. 2022 i 9.200 flasker, hver på 375 ml, pakket i kartoner med 6 flasker, hver med sin egen æske. Alkoholindholdet er 14 % vol.