Pfitscher

copy of Sauvignon Saxum Alto Adige DOC 2024 - Pfitscher

Name: copy of Sauvignon Saxum Alto Adige DOC 2024 - Pfitscher
Brand: Pfitscher
SKU: dgt23048
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

Hvid Trentino Alto Adige Årgang 2025 Størrelse 0,75 lt Alkohol 12.5%

Aroma: urteagtig Fylde: medium

19,90 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Alpin elegance, aromatisk renhed, vertikal friskhed. Pfitschers Sauvignon Saxum 2025 er en hvidvin fra Alto Adige DOC, der tydeligt udtrykker bjergenes karakter: skarpe aromaer, en stram mundfølelse og en salt vedvarende afslutning, der inviterer til næste glas. En omhyggelig vinifikation fremhæver druens identitet og vingårdens stilistiske præcision.

Smagsnoter

Farve: klar strågul med grønne reflekser.
Duft: intens bouquet af tomatblad, salvie og brændenælde, med noter af hvid fersken, lime og lette nuancer af buksbom og passionsfrugt.
Smag: frisk og vibrerende indgang, saftig midte med markant mineralsk struktur; lang, citruspræget og salt afslutning.

Madparring

Perfekt til: råt skaldyr, yellowtail-tatar, fiskecarpaccio.
Fremragende til: asparges, urte-risottoer, friske gedeoste.
Alternativ: let thailandsk køkken og aromatiske vegetarretter.

Servering

Temperatur: 8–10 °C.
Glas: Sauvignon- eller aromatisk hvidvinsglas med middel-smal åbning.
Lagringspotentiale: 3–5 år for at udvikle mere komplekse nuancer.

Tekniske detaljer

Betegnelse: Alto Adige DOC.
Årgang: 2025.
Druer: 100% Sauvignon Blanc.
Område: kølige skråninger i Alto Adige; grus- og kalkholdige jorde med god temperaturvariation.
Vinifikation: skånsom presning, gæring ved lav temperatur i stål, lagring på fine gærrester i flere måneder.
Alkohol: 12,5–13% vol (vejledende).
Allergener: indeholder sulfitter.
Lukning: kork.

Hvorfor vi kan lide den

For dens aromatiske præcision og mineralske energi, som afspejler højden og Pfitschers omhu. En autentisk, moderne og terroirdrevet Sauvignon, ideel fra aperitif til middagsbordet.