nasce sulle sponde meridionali del Lago di Garda, un territorio caratterizzato da microclimi mitigati, suoli ricchi di minerali e una lunga tradizione vitivinicola. La linea Sansonina, espressione femminile e sensibile della famiglia Zenato, punta a valorizzare la tipicità del territorio attraverso un approccio naturale e rispettoso. Evaluna è un rosso moderno, elegante, fruttato e vellutato, capace di combinare la morbidezza del frutto con la freschezza tipica dell’area gardesana. Le uve provengono da vigneti accuratamente selezionati e vengono vinificate con l’obiettivo di mantenere intatta la loro identità varietale. L’affinamento, calibrato e mai invasivo, permette di ottenere un vino armonioso e accessibile, adatto a un pubblico curioso e attento a vini equilibrati e di facile bevibilità. Evaluna rappresenta così la visione di un rosso versatile, raffinato e contemporaneo: un’etichetta ideale sia per momenti quotidiani sia per abbinamenti gastronomici più ricercati, grazie alla sua piacevolezza immediata e alla struttura gentile ma ben definita.
Evaluna Rosso Garda DOC – Sansonina Zenato: Note di degustazione
Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante. Al naso esprime profumi di ciliegia matura, frutti di bosco e prugna, arricchiti da tocchi di violetta, leggere note speziate e un accenno erbaceo che dona freschezza. In bocca è morbido, scorrevole e avvolgente, sostenuto da un’acidità equilibrata e da tannini setosi. Il sorso richiama le sensazioni fruttate e si sviluppa con eleganza, evidenziando una piacevole sapidità e una buona persistenza aromatica. Il finale è pulito, armonico e molto godibile, rendendo il vino perfetto per essere apprezzato giovane ma capace di mantenere la sua espressività per alcuni anni.
Produktspecifikationer
Type
Rød
Klassifikation
Garda DOC
Årgang
2021
Land
Italien
Område
Veneto
Druer
Cabernet franc
Druer
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Temperatur
16°/18°
Servering
Sådan serverer du den bedst
Con cosa
carni bianche arrosto o formaggi a media stagionatura.