Casale del Giglio

Mater Matuta Lazio IGT 2019 - Casale del Giglio

Name: Mater Matuta Lazio IGT 2019 - Casale del Giglio
Brand: Casale del Giglio
SKU: dgt21406
Price: 48.90 EUR
Availability: InStock

Rød Lazio Årgang 2018 Størrelse 0,75 lt Alkohol 14%

Prisvindende Lagret på træ Aroma: krydret Fylde: medium

48,90 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Casale del Giglios Mater Matuta er en vin, der er svær aldrig at være stødt på.Vinstokkene, der komponerer den, er 85% Syrah og 15% Petit Verdot.Høsten finder sted, når den er helt moden, og nogle gange skubber Syrahen mod en let visnende.De to hovedpersoner arbejdes forskelligt:Syrah gærer med en nedsænket hætte i en periode på 18-20 dage, med periodisk fjernelse (en operation, der består i at tømme tanken, hvor de knuste druer (most + presserester) kun for den flydende del, efterlader hætten af presserester at sætte sig på bunden, og fyld den derefter igen).Til Petit Verdot, på den anden side, bruges fuldere (fyldning er operationen med at bryde hætten af marc, der stiger til overfladen skubbet af kuldioxiden produceret i gæringsprocessen, og deres gennedsænkning i væsken) som tillade maksimal ekstraktion af tanniner og polyfenoliske stoffer.Vinene placeres derefter separat på nye barriques i 22-24 måneder.Blandingen efterfølges af en yderligere forfining på 10-12 måneder i flasken.

MATER MATUTA CASALE DEL GIGLIO:SMAGEN

Mater Matuta er slående for sin dybe og uigennemtrængelige rubin;næsen er balsamico, med noter af viol, surkirsebær i sirup og krydrede noter af koriander, kanel og muskatnød.Nippen er rig på frugt, ret frisk og med velintegrerede tanniner.Godt med lam på grillen.