Villa Papiano

Sangiovese Predappio Romagna DOC Pre 2019 - Villa Papiano

Name: Sangiovese Predappio Romagna DOC Pre 2019 - Villa Papiano
Brand: Villa Papiano
SKU: dgt15695
Price: 30.50 EUR
Availability: InStock

Rød Emilia Romagna Årgang 2019 Størrelse 0,75 lt Alkohol 13.5%

Biodynamisk Økologisk

30,50 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Pre Romagna di Villa Papiano opstår fra 100% Sangiovese-druer fra en gammel vinstok opdrættet i 1960 i området Perdappio Alta (FC). Jorden, hvor vinrankerne er forankret, er af svovl-kalksten natur og karakteriseret ved tilstedeværelsen af en puddinga-klippeformation hovedsageligt bestående af småsten og grus. I vingården er der taget en respektfuld tilgang til biologiske og biodynamiske principper. Under den røde vinificering blev den alkoholiske gæring spontant aktiveret i åbne kar takket være indfødte gær og blev ledsaget af en maceration af mosten på bærrene i cirka 3 uger. Modningen skete i 8 måneder i cement og tonneaux og yderligere 24 måneder på flaske.

PRE ROMAGNA SANGIOVESE PREDAPPIO VILLA PAPIANO: SMAGNINGEN

Pre Romagna di Villa Papiano præsenterer sig med en rubinrød farve med granatfarvede refleksioner. I duften åbner den med aromaer af modne små røde frugter, efterfulgt af hint af violet pot-pourri og noter af mørke krydderier. Svovl- og skovbundsnoter integrerer duftprofilen. Smagen er blød og struktureret, forstærket af fine og elegante tanniner samt en klar mineralitet, som fortsætter i en lang krydret eftersmag. På bordet passer den godt til lagrede oste samt velsmagende retter fra landet, især hvis de er baseret på rødt kød eller vildt.