Il Frascati Terre dei Grifi di Fontana Candida è stato ottenuto da un blend di uve Malvasia di Candia (50%), Trebbiano Toscano (30%), Malvasia del Lazio (10%) e Greco (10%) cresciute su terreni di matrice vulcanica nella zona di Monteporzio Catone (RM). Un vino dal carattere schietto e deciso, affinato in acciaio per alcuni mesi. Un bianco giovane e di agile beva che incarna appieno la tradizione vinicola dell’area di Frascati che Fontana Candida valorizza al meglio da più di cinquant’anni. Il nome Terre dei Grifi deriva da quello dell’antica famiglia de’Grifi che a partire dall’XI secolo fu proprietaria dei terreni dove oggi sorge l’azienda.

FRASCATI TERRE DEI GRIFI FONTANA CANDIDA: LA DEGUSTAZIONE

Il Frascati Terre dei Grifi di Fontana Candida si presenta nel calice di un colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Al naso esprime sentori di pesca bianca e frutta a polpa gialla matura uniti a note di agrumi mediterranei e di erbe aromatiche. Di buon corpo, al palato rivela una fresca e decisa mineralità che persiste nel piacevole finale di mandorla bianca. Ottimo come vino da tutto pasto, a tavola si accompagna bene a formaggi freschi e semi-stagionati, a piatti a base di verdure come anche a semplici ricette di mare.