2021 14.5% 0,75 lt
Quintodecimo
Greco di Tufo DOCG Giallo d'Arles 2024 - Quintodecimo
Bianco Campania Annata 2024 Formato 0,75 lt Alcol 13%
Affinamento in legno
Aroma fruttato
Biologico
Corpo medio
92James Suckling
39,90 €
Tasse incluse
- 16.000+ recensionipositive e certificate
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- Gratis da 89,90 €altrimenti da 5,90 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Greco di Tufo Giallo d'Arles di Quintodecimo è un cru prodotto con le uve provenienti dalla vigna del Giallo d‘Arles a Tufo, in contrada Santa Lucia, a 450 metri di altitudine, su terreno argilloso-calcareo. Il nome è un omaggio al colore preferito da Van Gogh durante tutto il periodo trascorso ad Arles, un giallo preludio del rosso: l’uva di questo vitigno è infatti caratterizzata da un contenuto di materia colorante superiore alle altre uve bianche campane. Le uve sono raccolte a mano a perfetta maturazione; dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove. Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino.
GRECO DI TUFO GIALLO D'ARLES QUINTODECIMO: LA DEGUSTAZIONE
Il Greco di Tufo Giallo d'Arles di Quintodecimo ha colore giallo sabbia intenso. Al naso richiama la mela cotogna, il melone bianco, l'albicoca,il cedro, i fiori e le erbe di campo e il mare. La bocca ha struttura da rosso ed equilibrio eccezionale, grande massa, frescheza e sapidità, nonchè lunghezza notevole e continui ritorni aromatici. Che buono con il ricco risotto di zucca, gamberi rosa e zenzero, mantecato all'asiago d'alpeggio.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Greco di Tufo DOCG
- Annata
- 2024
- Nazione
- Italia
- Regione
- Campania
- Uvaggio
- Greco
- Descrizione Uvaggio
- Greco 100%
- Affinamento
- Affina in acciaio (70%) e in barrique (30%)
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamento
- Carni Bianche, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Primi piatti di terra, Secondi Piatti di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
Premi e riconoscimenti
- James Suckling
- 92/100
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Risotto di zucca con gamberi rosa e zenzero mantecato all'asiago d'alpeggio
Con chi
Amici
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2034
Abbinati spesso
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