Il Sagrantino di Montefalco di Antonelli è prodotto da uve 100% Sagrantino. I vigneti di provenienza, esposti a Sud e Sud-Ovest, si collocano su terreni collinari, a un'altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri sopra il livello del mare. Dopo la raccolta manuale, le uve sono state trasporate in cantina per la vinificazione durante la quale si è svolta la fermentazione alcolica con macerazione del mosto sulle bucce di 25-40 giorni alla temperatua di 25-28°C. L'affinamento è avvenuto per 18 mesi in botti di rovere prevalentemente grandi più un breve passaggio in vasche di cemento.

SAGRANTINO DI MONTEFALCO ANTONELLI: LA DEGUSTAZIONE

Il Sagrantino di Montefalco di Antonelli si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso. Al naso è un susseguirsi di profumi di frutti rossi maturi che incontrano sentori di menta e origiano e note di spezie scure. Il sorso è avvolgente e polposo, sostenuto da una trama tannica struttrata. Lungo il finale balsamico ed etereo. Da provare in abbinamento a formaggi stagionati o a opulenti piatti di terra base di carni rosse o selvaggina.